
Brownies coklat adalah makanan penutup yang berasal dari amerika, resep
brownies yang pertama dikenal ini diterbitkan dalam sears, katalog roebuck
pada tahun 1897. Cerita kenapa brownies ini bisa terbuat berasal dari
cerita koki yang ceroboh yang lupa memasukkan baking powder kedalam resep
kue cokelat yang akan dibuatnya. Bukannya membuangnya tetapi koki ini
memotong kue tersebut menjadi kotak-kotak kecil sehingga para konsumen bisa
mencicipinya langsung menggunakan tangan. Brownies merupakan cemilan yang
sangat disukai oleh banyak orang, tetapi beberapa referensi juga
menyebutkan bahwa brownies ini bukan berasal dari amerika melainkan berasal
dari new England pada awal abad ke-20. meskipun cara pembuatan brownies itu
hampir sama seperti membuat kue biasa sama-sama dipanggang di dalam Loyang
kue, brownies lebih dianggap sebagai kue kudapan dibandingkan dengan kue
“kue”. Legenda lain juga menyebutkan bahwa koki malah menambahkan cokelat
cair ke dalam adonan biscuit karena kesalahan, dan juga ada beberapa cerita
yang menyebutkan bahwa seorang juru masak sedang memanggang kue tetapi
tidak memiliki cukup tepung dan memanggannya sehingga jadilah kue brownies.
Saat ini kebanyakan resep brownies merupakan kue yang dipanggang dengan
cokelat atau cokelat leleh atau bahkan kombinasi keduanya. beberapa resep
brownies pertama diterbitkan dan di modifikasi pada awal abad ke 20, bahkan
sampai saatini resep brownies banyak di modifikasi oleh banyak perusahaan
kue. Dan sampai saat ini brownies menjadi makanan manis favorit banyak
orang.
Sekarang ini rasa brownies bukan hanya rasa cokelat saja, beberapa brownies
sudah memiliki banyak sekali varian rasa. Bahkan sekarang ini jenis
brownies bukan hanya yang di pangganng tetapi juga di kukus karena brownies
kukus memiliki cara masak yang lebih mudah banyak orang yang membuat
brownies untuk sendiri dijasikan dirumah lebih memilih membuat briwnies
kukus dibandingkan brownies panggang. Jika kalian ingin membuat brownies
kukus, kami akan memberikan
resep brownies kukus
rasa pandan, yang wajib banget kamu cobain! Dijamin rasanya gak kalah deh
sama brownies yang kamu beli di toko-toko kue!
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat brownies yaitu:
Bahan 1:
Bahan 2:
- Telur
- Gula pasir
- SP
- Garam halus
Bahan 3:
- Tepung terigu pro sedang
- Vanilli bubuk
- Baking powder
Bahan 4:
Bahan 5:
Bahan 6:
- Coklat bubuk dengan kualitas yang bagus
- Toping sesuai selera
- Keju yang sudah diparut
- Buttercream
Cara membuat brownies kukus yang pertama kalian bisa menyiapkan Loyang
kemudian olesi Loyang dengan margaris kemudian lapisi dengan kertas roti.
Kemudian panaskan kukusan dengan api sedang. Pertama-tama kalian bisa tim
bahan 1 yaitu DCC dan minyak, kemudian bahan 2 yang berisikan telur, gula
pasir, SP dan garam halus bisa di kocok menggunakan mixer hingga kental. Kemudian untuk bahan 3 yang berisikan tepung terigu pro sedang, vanilli
bubuk dan baking powder di kocok dengan mikser (jangan terlalu kencang) dan
sesekali di aduk dengan spatula. Masukan bahan 4 yaitu minyak goreng,
sambil tetap di mikser dan di aduk dengan spatula sampai teraduk dengan
benar. Kemudian adonan dibagi menjadi 2 bagian adonan yang pertama
ditambahkan dengan bahan 5 yaitu SKM putih dan juga pasta pandan, dan
adonan dua ditambahkan dengan bahan 1 dan bahan 6 yang berisikan DCC,
minyak, coklat bubuk dengan kualitas yang baik, topping sesuai selera, keju
yang sudah diparut dan juga buttercream. Kemudian pertama tuang adonan
kedua kedalam Loyang, masukan Loyang kedalam kukusan selama 5 menit,
kemudian angkat dan tuangkan lagi adonan pertama. Kemudian kukus hingga
matang. Dan jadilah brownies kukus pandan, mudah bukan cara membuatnya?
0 Komentar